自從山寨了天使蛋糕後,一家人都喜歡上這個,大小兩寶每天回家都習慣找些零食,尤其是大寶,回來飯菜都上桌了,還是要先撈點零食塞在嘴裏。我就得常在點心盒裏備上點零食了,做這天使蛋糕後呢,就會剩下許多蛋黃沒法處理,提拉米蘇是用蛋黃,但也不能總做來吃吧,就想著做蛋黃餅幹,月餅代加工小時候很愛的一款蛋黃圓總在眼前晃悠,又酥又香的蛋黃圓,放塊在嘴裏還不舍得一下就吃完,總要一點點品味呢。
蛋黃5個,低筋麵粉180克,黃油80克,細砂糖60克,鹽少許
材料做法
1、黃油室溫軟化後,用打蛋器打散,再加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
3、加入鹽,攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為軟軟的麵團。
5、烤盤鋪油紙,用手把麵團分成大小差不多的小劑子,搓圓,再稍按扁,放入預熱好的烤箱裏,180度20分鍾左右,Z後幾分鍾注意觀察餅幹烤製情況,邊緣出現金黃色即可,時間可隨時調節。
小訣竅
烘焙:180度,中層,20-25分鍾(視餅幹大小及烤箱實際情況酌情調整)。 月餅代加工非常酥香的蛋黃餅幹就烤好了。不過,跟蛋黃圓的口感不太一樣,我想是因為放的黃油吧,下次再試下不放黃油的。
Copyright © 蘇州市午夜成人电影在线观看樓食品有限公司 蘇ICP備90122504號
聯係人:閻經理
電話:13338706859
聯係人:廖經理
電話:13913569369
網址:www.dgwancan.com
地址:蘇州市吳中區木瀆鎮堯峰工業小區4號廠房二樓
微信二維碼